【😘酸甜a鳳梨料理!】鳳梨拌雞翅!

【😘酸甜a鳳梨料理!】鳳梨拌雞翅!

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#鳳梨雞翅 滿滿的鳳梨酸甜味搭上雞翅只有讚啦!
開胃菜這道真的非常適合喔! 可以支持台灣鳳梨又可以讓餐桌更豐富
這道菜其實不難,主要是醃漬的時候要等待半小時時間
之後再酸甜的部分就看個人的調配方式,沒有一定的量喔

鳳梨拌著雞翅這樣吃,酸甜的醬汁加上雞翅酥脆的香嫩口感
真的會讓人一口接一口,我兒子已經指定要這道當便當菜了哈哈!

✅食材:雞翅一斤、鳳梨半顆、檸檬汁、香油、糖、鹽、蒜頭、洋蔥
✅雞翅醃製:五香粉、糖、鹽、蒜頭皆少許
✅粉漿:中筋麵粉兩勺、水少許、蛋一顆

▶雞翅醃漬的調味料皆不用太多,五香粉、糖、醬油、蒜頭皆少量就可
▶抓均勻後請靜置半小時吸收醃料的味道
▶中筋麵粉兩勺加入水與蛋抓成泥狀,與雞翅一同拌勻
▶粉漿會建議加入一湯匙油,可避免下鍋後黏在一起
▶之後下油鍋時油溫不要過高,避免內部炸不熟
▶將雞翅炸熟以後可先起鍋,另開一鍋炒鳳梨調味
▶將蒜頭少許、三分之一的洋蔥放入鍋中,炒上香氣
▶將鳳梨加入,並加入一些水分後等待鳳梨與水滾
▶之後調整適量調味(糖、鹽),另勾芡可依照個人喜好酌量添加
▶勾芡以後把香油適量倒入鍋中,另外加入少許檸檬汁
▶在最後測試味道的時候建議火關起來,比較不會有燒焦疑慮
▶最後加入雞翅一同拌均勻後即可上桌

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