【#鴻門家宴】主廚指定料理 #茄鯗 BY師傅 #陳力榮

【#鴻門家宴】主廚指定料理  #茄鯗  BY師傅 #陳力榮

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由 #金牌掌櫃 #陳力榮 陳師傅出的考題
#茄鯗 (鯗,音同享)
是源自於紅樓夢的夢幻菜品

茄鯗就是曬乾的茄子下去做的料理,源自浙江。
是出自於名著《紅樓夢》,是裡面唯一有詳細記載料理做法的菜。

來看看由陳師傅親自示範這道名菜
含金量超高的料理影片,還不趕快學起來!

本篇料理含金小TIPS關鍵字
#糟油 #火候 #食材順序

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