グロテスクの極みですが、究極のグルメ料理。ウツボ頭部はコラーゲンのかたまりで、しかも身が詰まって超美味。今回は豚汁の中に入れ、濃厚出汁を作りながら個性的な一品が出来上がりました。

グロテスクの極みですが、究極のグルメ料理。ウツボ頭部はコラーゲンのかたまりで、しかも身が詰まって超美味。今回は豚汁の中に入れ、濃厚出汁を作りながら個性的な一品が出来上がりました。

0

ウツボ頭は冷凍で300円で販売中です。
もちろん身だけもあります。
骨は切り取っているのでご安心を(100%ではありませんが)。

うつぼは肉厚の皮が売りで、ここにコラーゲンがたっぷり含まれています。
実は頭部にも多数あるんです。顔を覆っている虎模様がそれ。
見た目が悪いほど魚は美味い、と昔から言いますが、これはその典型。
個人的に、この部位が最も旨いと思っています。

ウツボを食べると翌日は肌がツルツルすると言われるのは、ヒドロキシプロリンというアミノ酸が大量に含まれているから。
オメガ3をはじめ鉄分、カルシウム、アルギニン、グリシン、プロリン等々、リストアップすれば切りがないほど多数の栄養成分があるので、昔から病人には滋養を付けさせるため、うつぼがいいと言われてきたのです。

水槽で泳いでいる活〆1本売り、小分けしている手軽な冷凍は980円から。
南紀地方特産伝統料理の干物もご用意しております。

海のギャングはこんなに美味しいのか、と体験してください。

泳ぐサプリメントとよばれるウツボ。
和歌山県産の生、冷凍、ひもの販売しております。
仕入れから、さばき、河口まですべて手作りです。

和歌山の釣太郎です。https://www.tsuttarou.co.jp/

#うつぼ料理#ウツボみそ汁#グロテスクは旨い

ការណែនាំអំពីម្ហូបក្នុងស្រុកនៅប្រទេសជប៉ុន។
ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតប៉ុន្តែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។
ក្បាលអន្ទង់ moray គឺជាដុំកូឡាជែនហើយវាត្រូវបានខ្ចប់ហើយឆ្ងាញ់បំផុត។ លើកនេះខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងស៊ុបសាច់ជ្រូកហើយធ្វើស្តុកស៊ុបដ៏សំបូរបែបដើម្បីធ្វើមុខម្ហូបប្លែក។
វាត្រូវបានគេនិយាយជាយូរមកហើយថារូបរាងកាន់តែអាក្រក់ត្រីកាន់តែល្អហើយនេះគឺជាឧទាហរណ៍ធម្មតា។
Ipinakikilala ang lokal na lutuin sa Japan.
Ang panghuli nakakagulat, ngunit ang panghuli ulam na gourmet.
Ang ulo ng moray eel ay isang bukol ng collagen, at ito ay naka-pack at sobrang sarap. Sa oras na ito, inilagay ko ito sa sopas ng baboy at gumawa ng isang rich stock ng sopas upang makagawa ng isang natatanging ulam.
Matagal nang sinabi na kung mas masahol ang hitsura, mas mabuti ang isda, at ito ay isang karaniwang halimbawa.

แนะนำอาหารท้องถิ่นในญี่ปุ่น
สุดยอดของพิลึก แต่สุดยอดอาหารจานเด็ด
ส่วนหัวของปลาไหลมอเรย์เป็นคอลลาเจนแบบก้อนอัดแน่นและอร่อยสุด ๆ คราวนี้ฉันใส่ลงในซุปหมูและทำน้ำซุปเข้มข้นเพื่อทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร
มีการกล่าวกันมานานแล้วว่ายิ่งมีลักษณะแย่ลงเท่าใดปลาก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้นและนี่เป็นตัวอย่างทั่วไป

Memperkenalkan masakan lokal di Jepang.
Aneh, tapi hidangan gourmet terbaik.
Kepala belut moray adalah segumpal kolagen, dikemas dan sangat lezat. Kali ini, saya memasukkannya ke dalam sup babi dan membuat kaldu sup yang kaya untuk membuat hidangan yang unik.
Telah lama dikatakan bahwa semakin buruk penampilannya, semakin baik ikannya, dan ini adalah contoh yang khas.
Introduciendo la cocina local en Japón.
Lo último en grotesco, pero lo último en platos gourmet.
La cabeza de la anguila morena es un bulto de colágeno y está empaquetada y súper deliciosa. Esta vez, lo puse en sopa de cerdo e hice un caldo de sopa rico para hacer un plato único.
Se ha dicho durante mucho tiempo que cuanto peor es la apariencia, mejor es el pescado, y este es un ejemplo típico.
Japonya’da yerel mutfağın tanıtımı.
Nihai grotesk ama nihai gurme yemeği.
Müren balığı başı bir kollajen yumruğudur ve doludur ve süper lezzetlidir. Bu sefer onu domuz çorbasına koydum ve eşsiz bir yemek yapmak için zengin bir çorba suyu yaptım.
Görünüş ne kadar kötü olursa, balık o kadar iyi olur ve bu tipik bir örnektir.
जापान में स्थानीय व्यंजनों का परिचय।
परम भड़ाना, लेकिन परम पेटू पकवान।
मोरे ईल का सिर कोलेजन की एक गांठ है, और यह पैक और सुपर स्वादिष्ट है। इस बार, मैंने इसे सूअर के मांस के सूप में डाला और एक अनोखा पकवान बनाने के लिए एक अमीर सूप का स्टॉक बनाया।
यह लंबे समय से कहा जाता है कि उपस्थिति जितनी खराब होती है, मछली बेहतर होती है, और यह एक विशिष्ट
Giới thiệu ẩm thực địa phương ở Nhật Bản.
Món ăn kỳ cục cuối cùng, nhưng là món ăn tuyệt vời cho người sành ăn.
Đầu lươn dai dai sần sật, gói lại siêu ngon. Lần này, tôi cho nó vào súp thịt heo và làm một món súp đậm đà để tạo nên một món ăn độc đáo.
Từ lâu, người ta vẫn nói rằng cá có ngoại hình càng xấu thì càng tốt, và đây là một ví dụ điển hình.
জাপানে স্থানীয় খাবারের পরিচয় দেওয়া হচ্ছে।
চূড়ান্ত কৌতুকপূর্ণ, কিন্তু চূড়ান্ত গুরমেট থালা।
মোরে আইলের মাথাটি কোলাজেনের একগল এবং এটি প্যাকড এবং সুপার সুস্বাদু। এবার আমি এটিকে শুয়োরের স্যুপে রেখেছি এবং একটি অনন্য থালা তৈরির জন্য একটি সমৃদ্ধ স্যুপ স্টক তৈরি করেছি।
এটি দীর্ঘকাল ধরে বলা হয়ে থাকে যে চেহারাটি যত খারাপ হয় ততই মাছ ভাল হয় এবং এটি একটি আদর্শ উদাহরণ।
A cabeça da moreia é um caroço de colágeno, e é superdeliciosa e muito compacta. Desta vez, coloquei na sopa de porco e fiz um caldo rico para fazer um prato único.
Há muito se diz que quanto pior a aparência, melhor é o peixe, e este é um exemplo típico.
Introducing local cuisine in Japan.
The ultimate grotesque, but the ultimate gourmet dish.
The head of the moray eel is a lump of collagen, and it is packed and super delicious. This time, I put it in pork soup and made a rich soup stock to make a unique dish.
It has long been said that the worse the appearance, the better the fish, and this is a typical example.
Memperkenalkan masakan tempatan di Jepun.
Makanan pelik yang terbaik, tetapi hidangan gourmet utama.
Kepala belut moray adalah segumpal kolagen, dan ia sangat lezat. Kali ini, saya memasukkannya ke dalam sup babi dan membuat stok sup yang kaya untuk membuat hidangan yang unik.
Ipinakikilala ang lokal na lutuin sa Japan.
Ang panghuli nakakagulat, ngunit ang panghuli ulam na gourmet.
Ang ulo ng moray eel ay isang bukol ng collagen, at ito ay naka-pack at sobrang sarap. Sa oras na ito, inilagay ko ito sa sopas ng baboy at gumawa ng isang rich stock ng sopas upang makagawa ng isang natatanging ulam.

料理カテゴリの最新記事