フレンチレストラン「ラパールデュー」オーナー白波瀬シェフインタビュー

フレンチレストラン「ラパールデュー」オーナー白波瀬シェフインタビュー

京都の知る人ぞ知る老舗のフレンチレストラン、旧ベルクールとしても知られるこのお店。今は若き白波瀬シェフがお一人で全てをこなされています。コロナ渦中も休まず営業されていることもあり、現状からこの先の展開をご自身の哲学を以ってお話しいただき、素晴らしいお料理も紹介していきます。

料理カテゴリの最新記事