【レシピ版】⑧イチゴソースの彩りサラダ(大洲市)

【レシピ版】⑧イチゴソースの彩りサラダ(大洲市)

第8回は、愛媛県大洲市の「徳田イチゴ園」さんの甘い香りが漂うハウスにお邪魔しました。

今回のテーマは「目」。
目の保護をサポートするサラダを作ります。
イチゴの色素は「アントシアニン」には、ものを見るときの保護になる成分です。
パプリカを足します。目にいい栄養素「ゼアキサンチン」を含んでいます。
ホウレンソウやケールに含まれている「ルテイン」という色素も目にGOOD。

カットのみ、火も使わない簡単料理です。ぜひ、ご家庭でお試しください。

著作・制作 愛媛CATV
企画・監修 愛媛新聞社.

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